デーツとオートミールで作るロースイーツレシピ！デザートにもおすすめ！

デーツとオートミールを使ったロースイーツの魅力

デーツとオートミールは、どちらも栄養価の高い食材として知られています。具体的にどのような栄養素が含まれているのでしょうか。デーツとオートミールは、鉄分、食物繊維、カリウム、マグネシウムなど、美容と健康に嬉しい栄養素を豊富に含んでいます。これらの栄養素を効率よく摂取したいとき、デーツとオートミールを組み合わせたロースイーツはぴったりといえるでしょう。

下準備

実際にスイーツを作るにあたり、下準備は大切なポイントです。

デーツの種を取り除く

デーツは真ん中に固い種が入っています。調理前に取り除いておくとスムーズです。種の取り除き方は以下のとおりです。

• デーツに縦に切り込みを入れる
• 左右に開いて種を取り出す

種を取り除いたデーツはレシピに合わせて刻んだり、ペースト状にしたりします。

オートミールを粉砕する

オートミールは粉状にすることで生地がなめらかになり、食感も良くなります。ここでは、フードプロセッサーを使った粉砕方法をご紹介します。

• オートミールをフードプロセッサーに入れる
• 粉状になるまで撹拌する
• 保存容器に移し、使用するまで冷蔵庫で保管する

フードプロセッサーがない場合は、ミキサーやビニール袋と麺棒などで代用することも可能です。

ねっとり濃厚！デーツバー

ねっとり濃厚な食感と自然な甘さが魅力のデーツバーです。食物繊維や鉄分が豊富なので、美容と健康を気遣う方にもおすすめです。お好みで、ナッツやドライフルーツを加えてアレンジするのもよいでしょう。

材料

作り方

フードプロセッサーを使うことで、洗い物も少なく簡単に作ることができます。

混ぜて冷やすだけ！簡単デーツボール

デーツボールは、材料を混ぜて丸めて冷やすだけなので、お菓子づくり初心者の方にもおすすめのレシピです。砂糖不使用とは思えないほど濃厚で、満足感のある一品に仕上がります。

材料

作り方

ココナッツファインの代わりに、抹茶パウダーやココアパウダーをまぶしたり、ナッツを混ぜ込んだりとアレンジも自由自在です。

ザクザク食感が楽しい！デーツクッキー

デーツの自然な甘さを活かした、ザクザク食感が楽しいクッキーのレシピです。オートミールを加えることで食べ応えもアップします。

材料

作り方

ナッツや他の甘味料などを加えてアレンジするのもおすすめです。

濃厚なめらか！デーツムース

デーツの濃厚な甘さとなめらかな舌触りが魅力的な、ちょっぴり贅沢なデーツムースのレシピをご紹介します。材料を混ぜて冷やすだけなので、とてもお手軽です。

材料

作り方

デーツムースに、刻んだナッツやドライフルーツを加えると食感が楽しくなり、風味がアップします。また、コーヒーパウダーを加えると、ティラミス風に変身します。

ひんやり美味しい！デーツアイス

暑い夏にもぴったりの、ひんやりスイーツです。砂糖不使用とは思えないほど濃厚で、満足感のある味わいを楽しめます。

材料

作り方

お好みで、シナモンやナッツ類をトッピングしても美味しくいただけます。

デーツの選び方

美味しいロースイーツを作るには、デーツ選びが重要になってきます。デーツには、大きく分けて「ドライタイプ」と「セミドライタイプ」の2種類があります。

いろいろな種類を試して、ぜひお好みのデーツを見つけてみてください。

オートミールの種類

オートミールには大きく分けて3つの種類があります。ロースイーツに使用する際には、それぞれの違いを踏まえて選ぶことをおすすめします。

上記以外にも、粒の大きさや加工方法によって様々な種類があります。

甘味の調整方法

デーツ自体に十分な甘味があるため、基本的にはデーツの量で甘さを調整します。例えば、より強い甘さを求める場合は、レーズンや干し柿などのドライフルーツを加えるのもおすすめです。甘さを抑えたいときは、ココアパウダーや抹茶パウダーなど苦味のある材料を加えてみましょう。

デーツとオートミールで作るロースイーツは、砂糖不使用でも満足感のあるものが作れます。いろいろなレシピを試して、自分好みのスイーツを見つけてみてはいかがでしょうか。